wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładuję...

wtorek, 17 stycznia 2017

Babeczki ziemniaczane z uszakami bzowymi

Ziemniaki to warzywo wszechstronne. Można z niego zrobić mnóstwo potraw. W połączeniu z grzybami sprawdzają się doskonale co wszyscy dobrze wiemy. Ziemniaki faszerowane grzybami to już klasyka. A dzisiejsze babeczki z uchem bzowym są równie pyszne, lekko chrupiące z wierzchu i puszyste w środku.

Jesienią udało mi się nazbierać sporo uszaków bzowych, grzybów które występują w Polsce bardzo pospolicie, ale niewiele osób je zna i zbiera. Szukajcie ich przeważnie na krzewach dzikiego, czarnego bzu i innych drzewach liściastych.

Uszaki bzowe rosną właściwie cały rok, nawet zimą, ale najwięcej jest ich kiedy przez kilka dni mocno popada bo bardzo lubią wilgoć. Doskonale się je suszy więc warto zrobić zapas jeśli już część przerobicie na sałatkę z uszaków i warzyw.

babeczki z ziemniakow z grzybami mun, uszaki bzowe, mufinki ziemniaczane, ziemniaki zapiekane z uchem bzowym, ucho bzowe w babeczkach ziemniaczanych, ziemniaki z grzybami, co zrobić z ziemniakow


poniedziałek, 16 stycznia 2017

Zimowy koktajl z mandarynką i chia

Dzisiaj jest podobno najgorszy, najbardziej depresyjny, dzień roku, Blue Monday. Poniedziałki często bywają ciężkie, szczególnie po leniwym weekendzie, ale mam nadzieję, że taką bombą witaminową można sobie bardzo poprawić nastrój i mimo wszystko zacząć dzień energicznie, z uśmiechem. 

Dla mnie ten dzień zaczął się zwyczajnie, ani specjalnie dobrze, ani źle. Ponura aura co prawda nie zapraszała do wyjścia z domu, ale przecież trzeba. Czekają obowiązki i wiele spraw do załatwienia. Potrzebna mi była moc a nawet nie miałam ochoty na śniadanie. Nie wiedziałam też czy w trakcie kilku najbliższych 2-3 godzin będę miała przerwę żeby coś zjeść. Mój wzrok spoczął na owocach leżących w koszyczku na kuchennym blacie i od razu wiedziałam, że jednak bez posiłku z domu nie wyjdę. Zanim się ogarnęłam z poranną toaletą i ubrałam, nasiona chia napęczniały a zmiksowanie ich z owocami trwało zaledwie kilka chwil. Podpowiem Wam jeszcze, że chia możecie namoczyć w soku poprzedniego wieczoru, wstawić do lodówki a rano zrobicie koktajl jeszcze szybciej.

Taki witaminowy, odżywczy koktajl na pewno postawi Was na nogi i doda energii! Nawet w taki dzień jak dzisiaj :)

koktajl witaminowy, koktajl owocowy, nasiona chia, szalwia hiszpanska, sniadanie mistrzow, owoce, zmiksowane owoce z chia

czwartek, 5 stycznia 2017

Pasztet z indyka ze smardzami

Święta bez domowego pasztetu to nie święta. Lubię dodawać do pasztetów grzyby bo bardzo wzbogacają ich smak. Tym razem też miałam taki zamiar, ale chciałam, żeby ten dodatek był lepiej widoczny.

Smardze są bardzo ciekawymi a przy tym smacznymi grzybami. Ich owocniki są w środku puste. Aż proszą się o nadzianie ich czymś smacznym i uduszenia albo upieczenie. Smardze nadziewane mięsem są prawdziwym rarytasem. W dzisiejszym pasztecie też są faszerowane smardze i przyznacie, że zapieczone w mięsnej masie wyglądają bardzo dekoracyjnie. Smakowo idealnie zgrały się z delikatnym mięsem indyka.

Patrząc na efekt mojej kulinarnego pracy w postaci tego pasztetu i słuchając zachwytów rodziny podczas jego degustacji wiem, że warto było jechać kilkaset kilometrów na wiosenne smardzowanie. W tym roku też się wybieram.

pasztet drobiowy z faszerowanymi smardzami, smardze faszerowane, pasztet domowy z grzybami, pasztet swiateczny, dania swiateczne, pasztety domowe, udziec z indyka, smardze stozkowe nadziewane selerem


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...